* В этом разделе представлены самые популярные позиции меню. С полным меню вы можете ознакомиться в ресторане.

Холодные закуски

Ассорти мясных деликатесов собственного приготовления

язык говяжий отварной, буженина, куриный рулет с беконом и сыром, пикантный свиной рулет и домашняя колбаса
300/30/30
595 ₽

Ассорти сала с горчицей и тостами

сало копченое в собственной коптильне/варено-запеченое/соленое по-домашнему/перетертое с чесноком и зеленью
160/70
375 ₽

Паштет из печени кролика с луковым мармеладом и тостами из чиабатты собственной выпечки

100/40/80
195 ₽

Рыбное ассорти из семги собственного посола, форели и масляной рыбы холодного копчения с зеленым маслом

150/20/20
575 ₽

Сельдь с жареным картофелем и маринованным ялтинским луком

100/80/50
205 ₽

Ассорти сыров Бри, ДорБлю, Маасдам собственного копчения с фруктами, курагой, орехами и медом

180/50/30
599 ₽
Ассорти мясных деликатесов собственного приготовления
Ассорти мясных деликатесов собственного приготовления
Паштет из печени кролика с луковым мармеладом
Паштет из печени кролика с луковым мармеладом
Салаты
Салат «Морская экзотика»
Салат «Морская экзотика»
Салат «Царский»
Салат «Царский»

«Жемчужина Крыма»

мясо черноморской рапаны , мидии, розовая креветка, кальмары с миксом домашнего майонеза и дижонской горчицы с сыром Пармезан
245/20
495 ₽

Салат «Деревенский» по-новому

обжаренный до хрустящей корочки картофель, корнишоны, маринованные опята и телятина с горчичным соусом
300
367 ₽

«Морская экзотика»

микс морепродуктов, водорослей Хаяши-вакаме и стеклянной лапши с ореховым соусом
250
495 ₽

«Верона»

жареная телятина, сыр Моцарелла, микс салатов с соусом Песто
250
435 ₽

«Царский»

восхитительное сочетание слабосоленой сёмги собственного посола, креветок, авокадо, овощей и каперсов под легким соусом
300
455 ₽
Горячие закуски

Соте из мяса черноморской рапаны с крымскими овощами

300
465 ₽

Хвосты тигровых креветок с пикантным соусом

100/50/20
525 ₽

Баклажаны, запеченные с сыром Моцарелла под соусом «Песто»

200
299 ₽

Сыр Моцарелла, жареный в хрустящей корочке с клюквенным соусом

150/50
249 ₽

Сыр Бри, жареный в ореховой корочке

подается с малиновым соусом
100/50
373 ₽

Морепродукты в сливочном соусе с прованскими травами и сыром Пармезан

300
435 ₽

Черноморские мидии в соусе Дор-Блю

600
450 ₽
Соте из мяса черноморской рапаны с крымскими овощами
Соте из мяса черноморской рапаны с крымскими овощами
Черноморские мидии в сливочном соусе
Черноморские мидии в сливочном соусе
Уха «Царская»
Уха «Царская»
Первые блюда

Утиный суп с рисовой лапшой

300
295 ₽

Уха «Царская» с расстягаем

300
375 ₽

Юшка из белых грибов с расстягаем

300
279 ₽

Борщ с пампушками

300
229 ₽

Окрошка с копченой семгой

300
295 ₽

Окрошка с отварным языком

300
225 ₽
Основные блюда из рыбы

Сарган жареный

200
450 ₽

Барабулька жареная

200
355 ₽

Ставридка

200
270 ₽

Камбала Калкан

*100
500 ₽

Дорадо, фаршированная креветками и грибами

200/150/20
695 ₽

Филе Дорадо с ароматным соусом из запеченых помидор черри, базилика и маслин Каламата

160/130
750 ₽
Филе Дорадо с соусом из помидор черри, базилика и маслин Каламата
Филе Дорадо с соусом из помидор черри, базилика и маслин Каламата
Барабулька копченая
Барабулька копченая
Баранья голень в белом вине с овощами
Баранья голень в белом вине с овощами
Вепрево колено
Вепрево колено
Основные блюда из мяса

Баранина по-Байдарски

мясо, приготовленное по легендарному рецепту
225/100
699 ₽

Баранина с клёцками

400
525 ₽

Вепрево колено

свиная рулька собственного копчения, запеченая до хрустящей корочки, подается с квашеной капустой, корнишонами, хреном и горчицей
*1000
900 ₽

Оссобуко

Телячья голяшка, тушеная в вине с овощами, подается с пюре из шпината
*100
265 ₽

Говяжьи щечки с карамельным луком и зеленым пюре

160/150
650 ₽

Баранья голень, тушеная с овощами в казане

500
450 ₽
Основные блюда из птицы

Цыпленок тапака

350
475 ₽

Утиная грудка с апельсиновым соусом и томленым яблоком

150/180
495 ₽

Утиная ножка конфи с полентой и клюквенным соусом

180/150
535 ₽
Утиная грудка с апельсиновым соусом и томленым яблоком
Утиная грудка с апельсиновым соусом и томленым яблоком
Мангал-меню
Шашлык
Шашлык
Мясная тарелка

Шашлык из телятины

*100
450 ₽

Шашлык свиной из ошейка

на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
*100
275 ₽

Шашлык куриный

на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
*100
185 ₽

Каре ягненка на углях

*100
360 ₽

Люля-кебаб:

- баранина и говядина
- свинина и курица
подается на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
200/100
325 ₽

Стейк говяжий на мангале

*100
450 ₽

Стейк свиной на мангале

*100
215 ₽

Семга-гриль с соусом Тар-тар

*100/25
415 ₽

Радужная форель

*100
175 ₽

Янтарная форель

*100
350 ₽

Овощи-гриль

баклажаны/помидоры/паприка/шампиньоны/кабачок
*100
125/90/100/100/50 ₽
Пирожные «Тропикана» и «Лавандовое настроение»
Пирожные «Тропикана» и «Лавандовое настроение»
Мороженое с лавандой и крымским медом
Мороженое с лавандой и крымским медом
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан
Десерты

Жареное мороженое с шоколадным соусом

210/120
335 ₽

Чизкейк с ягодным соусом

130/50/50
275 ₽

Торт Наполеон

200/20
260 ₽

Пирожное «Лавандовое настроение»

Нежное облако ароматного лавандового мусса, в самом сердце которого прячется конфи из черной смородины и нежное сливочное кремё с добавлением молочного шоколада
80
210 ₽

Пирожное «Тропикана»

Нежный чизкейк с ярким вкусом маракуйи на хрустящем сабле. Покрыто велюром из белого шоколада
95
210 ₽

Пирожное «Шоколадное наслаждение»

Воздушный мусс из темного и молочного шоколада, внутри которого находится карамельно-коньячная капсула
95
210 ₽

Шоколадный фондан

100/50
255 ₽

Мороженое собственного производства

апельсиновое/из черной смородины/шоколадное
50
70 ₽

Мороженое из крымского меда и цветов горной лаванды с крамблом из печенья Савоярди

50/70
150 ₽