+7 (978) 748-49-50* В этом разделе представлены самые популярные позиции меню. С полным меню вы можете ознакомиться в ресторане.
Холодные закуски
Ассорти мясных деликатесов собственного приготовления
язык говяжий отварной, буженина, куриный рулет с беконом и сыром, пикантный свиной рулет и домашняя колбаса
300/30/30
300/30/30
595 ₽
Рыбное ассорти из семги собственного посола, форели и масляной рыбы холодного копчения с зеленым маслом
150/20/20
750 ₽
Паштет из печени кролика с луковым мармеладом и тостами из чиабатты собственной выпечки
100/40/80
255 ₽
Ассорти сала с горчицей и тостами
сало копченое в собственной коптильне/варено-запеченое/соленое по-домашнему/перетертое с чесноком и зеленью
160/70
160/70
395 ₽
Сельдь с жареным картофелем и маринованным ялтинским луком
100/80/50
230 ₽
Ассорти сыров Бри, ДорБлю, Маасдам собственного копчения с фруктами, курагой, орехами и медом
180/50/30
650 ₽
Салаты
Салат «Морская экзотика»
микс морепродуктов, водорослей Хаяши-вакаме и стеклянной лапши с ореховым соусом
250
250
515 ₽
Салат «Царский»
восхитительное сочетание слабосоленой сёмги собственного посола, креветок, авокадо, овощей и каперсов под легким соусом
300
300
525 ₽
Салат из утиного филе с сыром Бри, томленой грушей и ягодным соусом
250/50
615 ₽
Салат «Жемчужина Крыма»
мясо черноморской рапаны , мидии, розовая креветка, кальмары с миксом домашнего майонеза и дижонской горчицы с сыром Пармезан
245/20
245/20
525 ₽
Салат «Деревенский» по-новому
обжаренный до хрустящей корочки картофель, корнишоны, маринованные опята и телятина с горчичным соусом
300
300
395 ₽
Салат «Верона»
жареная телятина, сыр Моцарелла, микс салатов с соусом Песто
250
250
455 ₽
Горячие закуски
Соте из мяса черноморской рапаны с крымскими овощами
300
485 ₽
Хвосты тигровых креветок с пикантным соусом
100/50/20
535 ₽
Мясо черноморской рапаны, жаренное с луком и кабачком цуккини
150/20
365 ₽
Баклажаны, запеченные с сыром Моцарелла под соусом «Песто»
200
299 ₽
Сыр Моцарелла, жареный в хрустящей корочке с клюквенным соусом
150/50
265 ₽
Морепродукты в сливочном соусе с прованскими травами и сыром Пармезан
300
585 ₽
Первые блюда
Уха «Царская» с расстягаем
300
450 ₽
Утиный суп с рисовой лапшой
300
315 ₽
Юшка из белых грибов с расстягаем
300
315 ₽
Борщ с пампушками
300
235 ₽
Окрошка с копченой семгой
300
335 ₽
Окрошка с отварным языком
300
315 ₽
Основные блюда из рыбы
Сарган жареный
200
600 ₽
Ставридка
200
295 ₽
Камбала Калкан
*100
650 ₽
Барабулька жареная
200
495 ₽
Дорадо, фаршированная креветками и грибами
200/150/20
695 ₽
Филе Дорадо с ароматным соусом из запеченых помидор черри, базилика и маслин Каламата
160/130
750 ₽
Основные блюда из мяса
Вепрево колено
свиная рулька собственного копчения, запеченая до хрустящей корочки, подается с квашеной капустой, корнишонами, хреном и горчицей
*1000
*1000
1250 ₽
Баранья голень, тушеная с овощами в казане
500
595 ₽
Говяжьи щечки с карамельным луком и зеленым пюре
160/150
565 ₽
Брискетт из говяжьей грудинки подается с шашлычным соусом, картофелем и маринованными огурцами
100/50
315 ₽
Стейк Шатобриан с соусом Бурбон
200/50
750 ₽
Оленина с картофелем, лисичками и яблочно-брусничным чатни
300/50
685 ₽
Свиные ребра в цитрусовом барбекю подаются с битыми огурцами
200/50
425 ₽
Баранина по-Байдарски
мясо, приготовленное по легендарному рецепту
225/100
225/100
699 ₽
Основные блюда из птицы
Утиная грудка с апельсиновым соусом и томленым яблоком
150/180
585 ₽
Цыпленок тапака
350
615 ₽
Утиная ножка конфи с полентой и клюквенным соусом
180/150
595 ₽
Мангал-меню
Шашлык из телятины
*100
490 ₽
Шашлык свиной из ошейка
на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
*100
*100
275 ₽
Шашлык куриный
на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
*100
*100
195 ₽
Шашлык из оленины
с клюквенно-брусничным соусом
*100
*100
650 ₽
Каре ягненка на углях
*100
455 ₽
Люля-кебаб:
- баранина и говядина- свинина и курицаподается на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
200/100
200/100
375 ₽
Стейк Рибай из мраморной говядины
*100/25
600 ₽
Стейк Стриплойн из мраморной говядины
*100/25
500 ₽
Филе семги с оливково-бальзамическим соусом
*100/25
575 ₽
Кальмар-гриль с пикантным соусом
100/50
300 ₽
Шашлык из мяса черноморской рапаны с пикантным соусом
200/30
515 ₽
Овощи-гриль
баклажаны/помидоры/паприка/шампиньоны/кабачок/грибы эринги
*100
*100
125/90/100/100/50/125 ₽
Десерты
Шоколадный фондан
100/50
300 ₽
Пирожное «Тропикана»
Нежный чизкейк с ярким вкусом маракуйи на хрустящем сабле. Покрыто велюром из белого шоколада
95
95
235 ₽
Пирожное «Лавандовое настроение»
Нежное облако ароматного лавандового мусса, в самом сердце которого прячется конфи из черной смородины и нежное сливочное кремё с добавлением молочного шоколада
80
80
235 ₽
Чизкейк с ягодным соусом
130/50/50
275 ₽
Пирожное «Шоколадное наслаждение»
Воздушный мусс из темного и молочного шоколада, внутри которого находится карамельно-коньячная капсула
95
95
210 ₽
Мороженое собственного производства
апельсиновое/из черной смородины/шоколадное
50
50
70 ₽
Меренговый рулет с ягодами, фисташкой и миндалем
Воздушная меренга со сливочным кремом чиз на основе белого шоколада, благородная королева орехов, фисташка и спелые ягоды - это идеальная формула лета!
130/20
130/20
235 ₽
Наполеон классический
120/20
225 ₽
Фондан из белого шоколада
Нежный воздушный фондан из белого шоколада с вытекающей лавой начинки из ароматной клубники, сливочного ликера Бейлиз или тропического манго и маракуйи не оставят никого равнодушным!
100/50
100/50
355/385 ₽