* В этом разделе представлены самые популярные позиции меню. С полным меню вы можете ознакомиться в ресторане.
Холодные закуски
Ассорти мясных деликатесов собственного приготовления
язык говяжий отварной, буженина, куриный рулет с беконом и сыром, пикантный свиной рулет и домашняя колбаса
300/30/30
300/30/30
595 ₽
Ассорти сала с горчицей и тостами
сало копченое в собственной коптильне/варено-запеченое/соленое по-домашнему/перетертое с чесноком и зеленью
160/70
160/70
375 ₽
Паштет из печени кролика с луковым мармеладом и тостами из чиабатты собственной выпечки
100/40/80
195 ₽
Рыбное ассорти из семги собственного посола, форели и масляной рыбы холодного копчения с зеленым маслом
150/20/20
575 ₽
Сельдь с жареным картофелем и маринованным ялтинским луком
100/80/50
205 ₽
Ассорти сыров Бри, ДорБлю, Маасдам собственного копчения с фруктами, курагой, орехами и медом
180/50/30
599 ₽
Салаты
«Жемчужина Крыма»
мясо черноморской рапаны , мидии, розовая креветка, кальмары с миксом домашнего майонеза и дижонской горчицы с сыром Пармезан
245/20
245/20
495 ₽
Салат «Деревенский» по-новому
обжаренный до хрустящей корочки картофель, корнишоны, маринованные опята и телятина с горчичным соусом
300
300
367 ₽
«Морская экзотика»
микс морепродуктов, водорослей Хаяши-вакаме и стеклянной лапши с ореховым соусом
250
250
495 ₽
«Верона»
жареная телятина, сыр Моцарелла, микс салатов с соусом Песто
250
250
435 ₽
«Царский»
восхитительное сочетание слабосоленой сёмги собственного посола, креветок, авокадо, овощей и каперсов под легким соусом
300
300
455 ₽
Горячие закуски
Соте из мяса черноморской рапаны с крымскими овощами
300
465 ₽
Хвосты тигровых креветок с пикантным соусом
100/50/20
525 ₽
Баклажаны, запеченные с сыром Моцарелла под соусом «Песто»
200
299 ₽
Сыр Моцарелла, жареный в хрустящей корочке с клюквенным соусом
150/50
249 ₽
Сыр Бри, жареный в ореховой корочке
подается с малиновым соусом
100/50
100/50
373 ₽
Морепродукты в сливочном соусе с прованскими травами и сыром Пармезан
300
435 ₽
Черноморские мидии в соусе Дор-Блю
600
450 ₽
Первые блюда
Утиный суп с рисовой лапшой
300
295 ₽
Уха «Царская» с расстягаем
300
375 ₽
Юшка из белых грибов с расстягаем
300
279 ₽
Борщ с пампушками
300
229 ₽
Окрошка с копченой семгой
300
295 ₽
Окрошка с отварным языком
300
225 ₽
Основные блюда из рыбы
Сарган жареный
200
450 ₽
Барабулька жареная
200
355 ₽
Ставридка
200
270 ₽
Камбала Калкан
*100
500 ₽
Дорадо, фаршированная креветками и грибами
200/150/20
695 ₽
Филе Дорадо с ароматным соусом из запеченых помидор черри, базилика и маслин Каламата
160/130
750 ₽
Основные блюда из мяса
Баранина по-Байдарски
мясо, приготовленное по легендарному рецепту
225/100
225/100
699 ₽
Баранина с клёцками
400
525 ₽
Вепрево колено
свиная рулька собственного копчения, запеченая до хрустящей корочки, подается с квашеной капустой, корнишонами, хреном и горчицей
*1000
*1000
900 ₽
Оссобуко
Телячья голяшка, тушеная в вине с овощами, подается с пюре из шпината
*100
*100
265 ₽
Говяжьи щечки с карамельным луком и зеленым пюре
160/150
650 ₽
Баранья голень, тушеная с овощами в казане
500
450 ₽
Основные блюда из птицы
Цыпленок тапака
350
475 ₽
Утиная грудка с апельсиновым соусом и томленым яблоком
150/180
495 ₽
Утиная ножка конфи с полентой и клюквенным соусом
180/150
535 ₽
Мангал-меню
Шашлык из телятины
*100
450 ₽
Шашлык свиной из ошейка
на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
*100
*100
275 ₽
Шашлык куриный
на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
*100
*100
185 ₽
Каре ягненка на углях
*100
360 ₽
Люля-кебаб:
- баранина и говядина
- свинина и курица
подается на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
200/100
- свинина и курица
подается на лаваше с томатным соусом и маринованным луком
200/100
325 ₽
Стейк говяжий на мангале
*100
450 ₽
Стейк свиной на мангале
*100
215 ₽
Семга-гриль с соусом Тар-тар
*100/25
415 ₽
Радужная форель
*100
175 ₽
Янтарная форель
*100
350 ₽
Овощи-гриль
баклажаны/помидоры/паприка/шампиньоны/кабачок
*100
*100
125/90/100/100/50 ₽
Десерты
Жареное мороженое с шоколадным соусом
210/120
335 ₽
Чизкейк с ягодным соусом
130/50/50
275 ₽
Торт Наполеон
200/20
260 ₽
Пирожное «Лавандовое настроение»
Нежное облако ароматного лавандового мусса, в самом сердце которого прячется конфи из черной смородины и нежное сливочное кремё с добавлением молочного шоколада
80
80
210 ₽
Пирожное «Тропикана»
Нежный чизкейк с ярким вкусом маракуйи на хрустящем сабле. Покрыто велюром из белого шоколада
95
95
210 ₽
Пирожное «Шоколадное наслаждение»
Воздушный мусс из темного и молочного шоколада, внутри которого находится карамельно-коньячная капсула
95
95
210 ₽
Шоколадный фондан
100/50
255 ₽
Мороженое собственного производства
апельсиновое/из черной смородины/шоколадное
50
50
70 ₽
Мороженое из крымского меда и цветов горной лаванды с крамблом из печенья Савоярди
50/70
150 ₽